LAMELOISE 品牌

勃艮第(Burgundy),作为法国乃至全世界最好的葡萄酒产区并因此享誉全球。而Maison Lameloise,正是诞生于这片土地之上,并成为逾90年的生活艺术的源泉。


Pierre,Jean和Jacques Lameloise三代人不断汲取该地区千百年来关于生活的艺术,延伸和变化出对美食创作的灵感。


曾于2004年任职于法国的Meilleur Ouvrier的年轻厨师Eric Pras在同年获得法国最佳手工业者奖后,在2008年作为多颗米其林之星获得者的法国著名厨师Régis Marcon的左右臂膀加入Jacques Lameloise的团队。一段佳话,由此展开。

LAMELOISE 品牌的经营理念

在2009年,Maison Lameloise进入崭新的篇章——62岁的Jacques Lameloise毅然决然地将衣钵递至彼时已轻松俘获店中新旧老饕的胃的Eric Pras手中,并由后者与餐厅主管Frederic Lamy并肩,共同秉承支撑Maison Lameloise长久屹立于法国烹饪界的内核:传统即为创新。


至此之后,以此为核心而受驱动的Maison Lameloise便将米其林三星不断纳入囊中。

品牌故事(LAMELOISE 品牌的创建历史、创始人情怀、文化底蕴等)

从欧洲到亚洲,从法国到上海,在Eric Pras的带领下,Maison Lameloise正在为全球的专业食客提供更加令人惊艳的菜肴和优质的服务而奋力迈进,因此,才有了Maison Lameloise Shanghai。作为全中国乃至全亚洲的地标,在这片愈加国际化的土地上,汇集了全球顶尖的米其林餐厅与名厨。以上海作为Maison


Lameloise全球化的第一步,我们倍感激动与期待。如何保持Maison Lameloise“传统即创新”的核心理念与上海的奇妙的海派风情与饮食文化进行结合,我们迫不及待地愿为上海食客展现。