鹰眼山

品酒记录

“这款卡本妮葡萄酒具有鲜明的黑莓、蓝莓的风味，以及红加仑、黑加仑、摩卡咖啡和肉豆蔻的芳香。一丝的巧克力及香草气息为这款新颖的卡本妮葡萄酒增添了丰厚而绵长的口感，而耐嚼的单宁酸则使其回味更加悠长。” — Randy Ullom，葡萄酒大师

获评

92分，Robert M. Parker Jr., Robert Parker《葡萄酒倡导者》，2014年12月

“这款2012年的鹰眼山卡本妮苏维翁红葡萄酒质地坚实，结构分明，味道复杂浓郁，是一款具有明显独特优势的美味佳酿。这款酒色泽为浓郁的红色／紫色，酒体丰富年轻且陈年较慢，质地、深度和品质都令人印象深刻。最佳饮用时间2017年至2030年。

酿造过程

73%的酒液在19%新的法国橡木酒桶中陈酿14个月，其余的27%在美国橡木酒桶中陈酿。

葡萄园

海拔：900-2200英尺

土质：陡峭山坡上浅层多石的砾石壤土，部分地段为梯田地形。

气候：葡萄园所在的整片山脉位于云雾线之上，早上温度较低，之后逐渐升温，晚上则较为温暖。